Салат розовый фламинго

Я продолжаю выкладывать блюда с праздничного стола. В прошлый раз это был рецепт рулета из тонкого лаваша и рассказ о том, как приготовить торт Дамские пальчики, а сегодня поведаю о своем опыте приготовления салата Розовый фламинго.

В интернете есть две разновидности салата Розовый фламинго, мне пришелся по душе тот, что представила elena_110. Я все сделала, как указывала автор, но результатом осталась не довольна…

Перечень продуктов для салата Розовый фламинго:

Изюминка салата – заливка, которая делается из смеси майонеза (100 мл), сливок 23% (50 мл), кетчупа (50 мл), плавленого сыра Виола (100 гр) и двух зубчиков чеснока. В этой смеси нужно несколько часов выдержать отварные креветки. По наставлению автора, я и креветки покупала не очищенные и выдерживала их в смеси целую ночь. Вкус заливки был приятный и ароматный -))

Все составляющие салата Розовый фламинго выкладываются слоями: 2 средних картофелины, натертые на крупной терке, далее 2 помидорки, очищенные от мякоти и порезанные небольшими кубиками, потом тертый сыр (100 гр) и 3 тертых яйца. Примечательно, что слои между собой не нужно смазывать, т.к сверху все они заливаются нашей креветочной смесью, которая, по словам автора, должна пропитать весь салат.

Но заливка получилась густой, поэтому немного пропитала лишь верхнюю часть салата. Из чего делаю вывод, что и сливки нужно брать меньшей жирности (10%), и майонез брать жиже. У меня был тюбик с колпачком, а он все же густоват. Сразу вспомнился нижегородский Провансаль, он бы подошел идеально.

Если все это соблюсти, то должно получиться вкуснее, потому что, как я уже говорила, сама заливка вышла очень вкусная. Свекровь еще сказала, что помидоры давали горчинку, но я ее не заметила, если честно. Возможно, горчинку дал кетчуп, но это было даже пикантно. А внешний вид салата Розовый фламинго вас приятно удивит -))

Не так давно прочитала про сыроедение. Пришла к выводу, что в моем питании этот принцип напрочь отсутствует, и, наверное, вряд ли бы я смогла долго продержаться, но те, кто придерживается этой системы питания, несомненно достойны уважения. И все же один и пару рецептов, отвечающих требованиям сыроедения, в будущем постараюсь разместить.